Doi români au înființat în Marea Britanie prima fabrică de brânză românească. O afacere născută din dorul de casă

Mirela și George Tilea, un cuplu de români stabiliți în Marea Britanie, au fost premiați recent la Palatul Parlamentului din București pentru succesul afacerii lor inedite – prima și singura fabrică de brânză românească din afara țării, dar și singura fabrică de brânzeturi din orașul Sheffield, informează Anuntul UK.

Originari din județul Argeș, cei doi soți au emigrat în Marea Britanie în anul 2015, în căutarea unui trai mai bun. George, fost economist la primăria din satul Geamăna, și Mirela, fostă asistentă medicală de balneofiziokinetoterapie în Pitești, s-au stabilit în orașul Sheffield, unde au început o nouă viață: el în construcții, iar ea, oferind servicii de masaj la domiciliu.

Dorul de gusturile autentice de acasă, în special de brânza românească, i-a determinat să experimenteze producerea ei în propria bucătărie:

„Eu sunt de la țară, soția e de la oraș, dar după ce ne-am căsătorit s-a mutat și ea, cu mine, în satul Geamăna, comuna Bradu, județul Argeș… Aveam vaci și mergeam cu ele, pe câmp, la păscut, iar părinții și bunicii făceau mereu brânză proaspătă. Nu era masă să nu mâncăm brânză”, a declarat George Tilea.

Cu timpul, cererea din partea cunoscuților a crescut atât de mult încât au decis să deschidă o fabrică.

Au achiziționat echipamente specializate, au încheiat un contract cu o fermă locală pentru aprovizionarea cu lapte și au început să producă brânzeturi după rețete tradiționale, exact așa cum se făceau în satul natal.

Astăzi, The Yorkshire Cheese Farm oferă o gamă variată de produse: urdă, caș, telemea, brânză dulce, brânză de burduf și chiar sortimente de brânză englezească. Acestea sunt disponibile în șapte magazine românești din Anglia și într-un magazin britanic.

În 2023, afacerea lor a fost desemnată „cea mai bună afacere românească din Marea Britanie” de către Radio Vocea Românilor din Plymouth. Recunoașterea eforturilor lor a culminat recent cu premierea în cadrul galei „România ești Tu”, desfășurată la Palatul Parlamentului, pentru management eficient și strategie de business.

Pentru a marca împlinirea a patru ani de activitate, familia Tilea va organiza pe 25 mai, în Sheffield, un eveniment dedicat comunității românești. Invitat special va fi interpretul Constantin Enceanu, iar atmosfera va fi întreținută cu muzică și preparate românești:

„Invităm încă de pe acum românii să vină în număr cât mai mare alături de noi”, a transmis George Tilea, conform sursei citate.

Pe lângă succesul profesional, familia Tilea se mândrește și cu performanțele fiicei lor celei mari, Anissia Ioana, în vârstă de 11 ani. Practicând înotul de la vârsta de doi ani și jumătate, aceasta a adunat deja zeci de medalii în competițiile din Marea Britanie.

La cea mai recentă participare, a câștigat cinci medalii – trei de argint și două de bronz. „Ne străduim să o susținem cât putem de bine pentru că ne dorim să facă înot la cel mai înalt nivel”, a spus Mirela Tilea.

Cei interesați de produsele tradiționale realizate de The Yorkshire Cheese Farm le pot comanda direct prin pagina fabricii sau la numărul de telefon afișat acolo. Mirela și George Tilea sunt prezenți adesea și la marile târguri și festivaluri românești din Anglia, unde își promovează brânzeturile pregătite după rețetele moștenite din Argeș.