O româncă își deschide în Marea Britanie propria cofetărie. „Voi folosi produse originale românești”

Isabela Maria, o tânără de naționalitate română în vârstă de 27 de ani, mamă a doi copii, va deschide curând „Bella’s Patisserie”, o cofetărie în centrul orașului Colchester din Anglia, informează Gazette Standard.

Cei mai gurmanzi locuitori din oraș vor avea plăcerea de a savura delicioasele prăjituri și produse de patiserie imediat după inaugurarea „Bella’s Patisserie” care va avea loc în cursul lunii aprilie în localul situat pe Sir Isaac’s Walk.

Isabela s-a mutat din România în Colchester împreună cu soțul ei, Florin, în anul 2014. Anterior relocării sale, ambițioasa româncă a lucrat în domeniile ospitalității și al asistenței medicale.

Pasiunea pentru coacerea produselor de patiserie și prepararea prăjiturilor și-a descoperit-o în timp ce era însărcinată cu cele două fiice, Carolina și Cleopatra.

Isabela speră să deschidă „Bella’s Patisserie” cel mai târziu peste două săptămâni.

Ea a explicat: „Ne-am gândit să deschidem afacerea la un an după ce am avut a doua fetiță. Eram o mamă care stătea acasă și făceam mereu torturi, dar nu sunt torturi obișnuite – ele se numesc entremets”.

Creație a cofetarilor francezi, entremetul este compus din straturi de blat, „mousse” (o cremă obținută din smântână, ouă și zahăr care sunt mixate împreună) și „ganache” (o glazură sau umplutură pentru produsele de patiserie, făcută din ciocolată și smântână) și este mai complex decât un tort obișnuit.

Majoritatea produselor de cofetărie și patiserie pe care Isabela le va comercializa vor fi de origine românească, nu dulciuri uzuale care pot fi găsite ușor în orice magazin alimentar din Colchester.

„Sper că oamenii vor fi deschiși către nou (prăjiturile sale) și că le vor încerca. Dacă ești foarte tradițional, s-ar putea să nu-ți placă, dar dacă ar fi să încerci ceva nou, pun pariu că o să-ți placă”, a spus ea.

„Soțul meu adoră prăjiturile, așa că nu contează ce este, dulce să fie”, a dezvăluit tânăra noastră conațională. Deși mic, localul din Sir Isaac’s Walk va fi un bun punct de plecare pentru dezvoltarea „Bella’s Patisserie”, el fiind utilat deja cu aparatele necesare pentru ca afacerea să funcționeze așa cum trebuie.

Isabela a mai precizat: „Am încercat să facem totul de la zero. Când oamenii vor intra, ne vor înțelege viziunea. Acasă, am o bucătărie foarte mică; aici, cel puțin am o bucătărie de dimensiuni medii”.

„Vizez oamenii care doresc să încerce ceva nou. Chiar dacă nu le place, atunci măcar au încercat”, a conchis tânăra antreprenoare. Nouă nu ne rămâne decât să-i urăm mult succes, în speranța că locuitorii orașului Colchester vor aprecia delicioasele bunătăți românești.