Doi români care au muncit în străinătate cultivă în România „hrana regilor”. „Am început cu o suprafaţă mică, să vedem cum se adaptează la climă”

În localitatea Abram din județul Bihor, o familie de întreprinzători români care s-a întors din Germania cultivă sparanghel, o legumă preţuită pe piaţa internaţională și numită adesea „hrana regilor”.

Nicoleta și Lucian Varga, după mai mulți ani de experiență în agricultura germană, au decis să investească într-o afacere proprie pe meleaguri românești, relatează Observator.

Cultura de sparanghel, extinsă acum pe o suprafață de 2000 de metri pătrați, a fost începută de Nicoleta Varga cu precauție:

„Am început cu o suprafaţă mai mică, să vedem cum se adaptează clima. Rezultatele au fost încurajatoare și acum avem legături de 500 de grame la prețul de 45 de lei kilogramul.”

Primii pași în acest domeniu au fost făcuți cu o investiție inițială de 3000 de euro, iar recolta a început să apară la trei ani după plantare.

Lucian Varga detaliază procesul laborios necesar pentru menținerea culturii:

„Totul este manual, de la recoltare zilnică la întreţinere. Sparanghelul necesită smulgerea buruienilor aproape săptămânal și plantarea se face în şanţuri de 25 de centimetri adâncime.”

Acest efort se reflectă în producţia zilnică de 10 kilograme de sparanghel, o cantitate insuficientă pentru cererea mare din piaţă.

Având în vedere popularitatea în creștere a sparanghelului, familia Varga speră să-și extindă culturile.

Contribuțiile nutriționale ale sparanghelului sunt la fel de impresionante ca și cererea pentru el.

Ioana Dorobanțu, nutriționist, recomandă sparanghelul pentru proprietățile sale:

„Este bogat în vitaminele A și K, seleniu, zinc și acid folic. Datorită conținutului scăzut de calorii, este ideal în dietele de slăbire și poate ajuta în prevenția cancerului, desigur, alături de tratamentele adecvate.”

Specialiștii în sănătate subliniază că sparanghelul ar trebui gătit la abur pentru a maximiza păstrarea nutrienţilor esenţiali.

Prin inițiativa lor, Nicoleta și Lucian Varga nu doar că aduc un suflu nou în agricultura locală, dar contribuie și la diversificarea dietei românilor cu produse de o calitate nutritivă remarcabilă.