O româncă din Marea Britanie și-a scos restaurantul la vânzare pentru că nu găsește personal. „Am avut mari dificultăți”

O româncă din Marea Britanie, care a deschis recent un restaurant cu specific românesc în această țară, este nevoită să vândă localul pentru că nu reușescă să găsească persoane dispuse să lucreze în acest sector, mai ales cu normă întreagă.

Andreea Pavel, proprietara restaurantului Carpatina, situat pe Prince of Wales Road, în Norwich, a anunțat că afacerea sa este scoasă la vânzare la numai două luni de la deschidere, din cauza dificultăților legate de personal.

Restaurantul, inaugurat la sfârșitul lunii septembrie, a fost conceput pentru a oferi preparate tradiționale românești, precum ciorbă, sarmale și chiftele, disponibile atât la masă, cât și la pachet.

Cu toate acestea, conaționala noastră a explicat pentru presa locală că nu a reușit să găsească bucătari calificați și personal full-time pentru a menține restaurantul deschis.

„Am avut mari dificultăți în a găsi membri de personal calificați și bucătari care să poată prepara mâncare românească.

Sunt aici tot timpul ca să-l țin deschis, dar am o fiică mică și este prea mult de gestionat”, a declarat Andreea Pavel.

Deși restaurantul a fost bine primit de comunitatea locală, Andreea a mărturisit că lupta pentru menținerea afacerii a fost copleșitoare:

„Am vrut să aducem mâncarea românească în Norwich. Am avut atât de mulți clienți din toată regiunea Norfolk care au venit să se bucure de preparatele noastre.

Mulți dintre ei sunt triști să audă că nu vom mai fi aici pentru mult timp. Restaurantul merge foarte bine, dar este pur și simplu prea greu de gestionat în acest moment.

A fost foarte greu. Îl vom ține deschis până când se vinde.”

Restaurantul Carpatina, situat la numărul 17 pe Prince of Wales Road, a fost anterior o tavernă grecească, Krasadis Taverna, care s-a închis în noiembrie 2023 din cauza problemelor de sănătate ale fostului proprietar.

După renovări semnificative, restaurantul românesc a fost deschis la sfârșitul lunii septembrie.

Cu un program de funcționare de miercuri până duminică, de la ora 12:00, și cu licență pentru servirea băuturilor alcoolice până la miezul nopții, Carpatina este acum listat pentru vânzare pe platforma Rightbiz.

În ciuda dificultăților întâmpinate, restaurantul rămâne deschis pentru clienți până la finalizarea vânzării.